地方発繁盛店：ｃａｆｅ　Ｓｏｕｋ＆　ｄｉｎｉｎｇ　ｋｉｔｃｈｅｎ（カフェ、三重県四日市市）：非日常の空間と料理で郊外の若い女性に人気

• 羽野 羊子

書誌事項

タイトル別名

• 地方発繁盛店 非日常の空間と料理で郊外の若い女性に人気 : Cafe Souk(カフェスーク)& dining kitchen(ダイニングキッチン)(カフェ、三重県四日市市)
• チホウハツ ハンジョウテン ヒニチジョウ ノ クウカン ト リョウリ デ コウガイ ノ ワカイ ジョセイ ニ ニンキ : Cafe Souk(カフェスーク)& dining kitchen(ダイニングキッチン)(カフェ 、 ミエケン ヨッカイチシ)
• 地方発繁盛店 非日常の空間と料理で郊外の若い女性に人気 : Cafe Souk(カフェスーク)& dining kitchen(ダイニングキッチン)(カフェ、三重県四日市市)

抄録

小池氏と妻のいづみさんはそろってモロッコの文化とアンティーク家具好き。店内はモロッコを中心にイギリスやスペインなどのアンティーク家具が集められ、中東の雰囲気とヨーロッパの雰囲気が同居したような、独創的な空間となっている。もっとも非日常的な雰囲気だけでは、再来店を促す動機とならない。そこで、強みとなるのが若い女性客を引き付ける…

収録刊行物

• 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌

  日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (490), 32-34, 2014-12

  東京 : 日経BP社

詳細情報

• CRID: 1520572357717479552
• NII論文ID: 40020279854
• NII書誌ID: AN10269848
• ISSN: 09147845
• NDL書誌ID: 025939902
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/025939902
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025939902
• Web Site: http://bizboard.nikkeibp.co.jp/houjin/cgi-bin/nsearch/md_pdf.pl/0000366803.pdf?NEWS_ID=0000366803&CONTENTS=1&bt=NR&SYSTEM_ID=HO
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • Nikkei BP
  • CiNii Articles