伝統儀礼を活用した地域食の生成 : 日光周域における食を通じた地域活性化の事例から

• 松田 俊介

書誌事項

タイトル別名

• デントウ ギレイ オ カツヨウ シタ チイキショク ノ セイセイ : ニッコウシュウイキ ニ オケル ショク オ ツウジタ チイキ カッセイカ ノ ジレイ カラ
• Generation of Local Food Culture That Uses Traditional Rituals : The Case of the Local Vitalization through Food around Nikko Area

収録刊行物

• 食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要

  食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要 28 121-130, 2013

  東京 : アサヒビール学術振興財団

詳細情報

• CRID: 1520573330795930624
• NII論文ID: 40020499579
• NII書誌ID: AA12141989
• ISSN: 21862338
• NDL書誌ID: 026518064
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026518064
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles