甘味受容体を起点とした口腔脳腸の味情報 : 内分泌連関と食調節

• 吉田 竜介

• 二ノ宮 裕三

書誌事項

タイトル別名

• カンミ ジュヨウタイ オ キテン ト シタ コウコウ ノウ チョウ ノ アジ ジョウホウ : ナイブンピ レンカン ト ショク チョウセツ
• 特集 第13回高付加価値食品開発のためのフォーラム
• トクシュウ ダイ13カイ コウフカ カチ ショクヒン カイハツ ノ タメ ノ フォーラム

収録刊行物

• 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]

  食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 36 (1), 30-38, 2016

  大阪 : 日本食品機械研究会

詳細情報

• CRID: 1522262180831233792
• NII論文ID: 40020748579
• NII書誌ID: AN10143362
• ISSN: 13437836
• NDL書誌ID: 027144303
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027144303
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles