アオノリの香気について : スジアオノリとウスバアオノリの比較

• 春日 久栄

書誌事項

タイトル別名

• アオノリ ノ コウキ ニ ツイテ : スジアオノリ ト ウスバアオノリ ノ ヒカク
• The characteristics and the profiles of the flavor of Aonori~green laver : Comparing to Ulva prolifera with U. linza

収録刊行物

• 香料

  香料 (270), 57-64, 2016

  東京 : 日本香料協会

詳細情報

• CRID: 1522825128330906496
• NII論文ID: 40020888714
• NII書誌ID: AN00086681
• ISSN: 03686558
• NDL書誌ID: 027500298
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027500298
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles