焼酎麹菌らしさを知り,さらに活用する

• 後藤 正利

Bibliographic Information

Other Title

• ショウチュウ コウジキン ラシサ オ シリ,サラニ カツヨウ スル

Journal

• 温古知新

  温古知新 (53), 43-49, 2016

  大仙 : 秋田今野商店

Details

• CRID: 1522262180889864576
• NII Article ID: 40020949902
• NII Book ID: AA12280533
• ISSN: 09125132
• NDL BIB ID: 027632175
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027632175
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN