食用昆虫の微生物検査による安全性評価と養殖法および栄養成分の検討

• 土屋 翼

• 川端 康之

• 打田 良樹

• 安藤 真美

• 木村 雅浩

• 浦 千尋

• 小菅 久美子

• 森田 千尋

• 籾谷 真奈

• 松元 ちあき

• 石蔵 文信

書誌事項

タイトル別名

• ショクヨウ コンチュウ ノ ビセイブツ ケンサ ニ ヨル アンゼンセイ ヒョウカ ト ヨウショクホウ オヨビ エイヨウ セイブン ノ ケントウ
• Investigation of safety evaluation by microorganism test, rearing method and nutritional value of edible insects

収録刊行物

• 日本臨床栄養学会雑誌 = Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition

  日本臨床栄養学会雑誌 = Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition 39 (1), 29-39, 2017

  東京 : 日本臨床栄養学会

キーワード

• 昆虫
• 養殖
• 栄養価
• アンケート調査
• insects
• rearing
• nutritional value
• questionnaire

詳細情報

• CRID: 1520290884439249408
• NII論文ID: 40021209450
• NII書誌ID: AN00137432
• ISSN: 02868202
• NDL書誌ID: 028209754
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028209754
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2017237789
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS7(科学技術--医学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles