知っておきたい イノシシ料理の基礎知識 : 下処理・火入れ・マリネで軟らかく

• 石崎 英治

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Journal

• 現代農業 / 農山漁村文化協会 [編]

  現代農業 / 農山漁村文化協会 [編] 98 (1), 260-263, 2019-01

  戸田 : 農山漁村文化協会

Details

• CRID: 1523106605853758464
• NII Article ID: 40021749241
• NII Book ID: AN00078945
• ISSN: 02893517
• NDL BIB ID: 029389173
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029389173
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles