香煎茶のポリフェノール成分における抗酸化作用

• 芳野 恭士

• 杉本 奈央

• 塩川 阿子香

• 芳野 広起

• 後藤 健太

• 清水 篤

書誌事項

タイトル別名

• コウセンチャ ノ ポリフェノール セイブン ニ オケル コウサンカ サヨウ
• Antioxidant Activity of Polyphenolic Components in Kosencha

収録刊行物

• 技術・教育研究会技術・教育研究論文誌 = Journal of technology and education

  技術・教育研究会技術・教育研究論文誌 = Journal of technology and education 25 (1・2), 37-45, 2018-12

  [鯖江] : [電気化学会] 技術・教育研究会

キーワード

• Camellia sinensis
• Tea
• Kosencha
• Polyphenol
• Antioxidant

詳細情報

• CRID: 1520572357495780224
• NII論文ID: 40021763415
• NDL書誌ID: 029412970
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029412970
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles