新奇清酒酵母の開発に向けた岐阜県自然環境からの出芽酵母のスクリーニングとその清酒醸造特性  [in Japanese] Identification and Sake-Brewing Characteristics of Yeast Strains Isolated from Natural Environments in Gifu  [in Japanese]

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  • 日本醸造協会誌

    日本醸造協会誌 114(1), 43-52, 2019-01

    日本醸造協会

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    40021789435
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN10034389
  • Text Lang
    JPN
  • ISSN
    0914-7314
  • NDL Article ID
    029476713
  • NDL Call No.
    Z17-416
  • Data Source
    NDL 
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