中性加温条件下に起こるオリゴ糖とアミノ糖の分解特性の評価

• 知久 和寛

Bibliographic Information

Other Title

• チュウセイカオン ジョウケン カ ニ オコル オリゴトウ ト アミノ トウ ノ ブンカイ トクセイ ノ ヒョウカ
• Evaluation of thermal decomposition behavior of various oligosaccharides and amino sugars under neutral pH conditions

Journal

• アグリバイオ = Agricultural biotechnology

  アグリバイオ = Agricultural biotechnology 1 (4), 502-507, 2017-04

  東京 : 北隆館

Keywords

• オリゴ糖
• アミノ糖
• ピーリング反応
• 異性化反応

Details

• CRID: 1521699231103803008
• NII Article ID: 40021807224
• NII Book ID: AA12770259
• ISSN: 24325511
• NDL BIB ID: 029511422
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029511422
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN