甲殻類アレルギーに対する食品化学からのアプローチ

• 菰田 俊一

Bibliographic Information

Other Title

• コウカクルイ アレルギー ニ タイスル ショクヒン カガク カラ ノ アプローチ
• An approach against crustacean allergy from the view point or food chemistry

Journal

• アグリバイオ = Agricultural biotechnology

  アグリバイオ = Agricultural biotechnology 3 (1), 62-67, 2019-01

  東京 : 北隆館

Keywords

• アレルギー
• 甲殻類
• メイラード反応
• 免疫寛容

Details

• CRID: 1523388080964141696
• NII Article ID: 40021814860
• NII Book ID: AA12770259
• ISSN: 24325511
• NDL BIB ID: 029525090
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029525090
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2020045769
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN