マイタケに含まれるたんぱく質分解酵素の作用

• 北林 佳織

• 内田 健斗

• 平田 健

書誌事項

タイトル別名

• マイタケ ニ フクマレル タンパクシツ ブンカイ コウソ ノ サヨウ
• Protease activity in maitake (Grifola frondosa)

収録刊行物

• 比治山大学紀要 = Bulletin of Hijiyama University

  比治山大学紀要 = Bulletin of Hijiyama University (25), 167-170, 2018

  広島 : 比治山大学

キーワード

• マイタケ
• たんぱく質分解酵素
• 酵素活性
• きのこ類
• 果実類

詳細情報

• CRID: 1520853833232306432
• NII論文ID: 40021887455
• NII書誌ID: AA12716333
• ISSN: 2188899X
• NDL書誌ID: 029673771
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029673771
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles