食品に見る機能性成分のひみつ(第16回)鶏肉由来の抗疲労物質!? イミダゾールジペプチド 鶏肉

• 中村 宜督

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ニ ミル キノウセイ セイブン ノ ヒミツ(ダイ16カイ)ケイニク ユライ ノ コウヒロウ ブッシツ!? イミダゾールジペプチド ケイニク

収録刊行物

• 栄養と料理

  栄養と料理 85 (10), 102-105, 2019-10

  東京 : 女子栄養大学出版部

詳細情報

• CRID: 1520853832870524672
• NII論文ID: 40022019624
• NII書誌ID: AN00023193
• NDL書誌ID: 029978804
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029978804
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles