米アミロース含量と玄米に対する湿熱処理が高脂肪飼料投与ラットの糖質・脂質代謝に及ぼす影響

• 細川 陽子

• 春日 景太

• 榎 康明

• 斉藤 憲司

• 城 斗志夫

• 奥村 寿子

• 菅原 正義

Bibliographic Information

Other Title

• ベイ アミロース ガンリョウ ト ゲンマイ ニ タイスル シツネツ ショリ ガ コウシボウ シリョウ トウヨ ラット ノ トウシツ ・ シシツ タイシャ ニ オヨボス エイキョウ
• Effect of Amylose Content in Rice and Heat-Moisture Treatment of Brown Rice on Carbohydrate and Lipid Metabolism in Rats Fed a High Fat Diet

Journal

• ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌

  ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌 23 (2), 47-54, 2019-12

  東京 : 日本食物繊維学会

Keywords

• high-amylose rice
• brown rice
• heat-moisture treatment
• resistant starch
• energy metabolism

Details

• CRID: 1520009409728768512
• NII Article ID: 40022150603
• NII Book ID: AA12664772
• ISSN: 21864136
• NDL BIB ID: 030241826
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030241826
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2020209331
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN