飲食にみる自然と文化の関係 : フランス料理の八角形と日本料理の四角形

• 福田 育弘

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Other Title

• インショク ニ ミル シゼン ト ブンカ ノ カンケイ : フランス リョウリ ノ ハッカッケイ ト ニホン リョウリ ノ ヨンカッケイ

Journal

• 学術研究. 人文科学・社会科学編 = Academic studies and scientific research. Cultural science and social science

  学術研究. 人文科学・社会科学編 = Academic studies and scientific research. Cultural science and social science (68), 209-233, 2019

  東京 : 早稲田大学教育・総合科学学術院

Details

• CRID: 1520572358395820800
• NII Article ID: 40022219940
• NII Book ID: AA12562841
• ISSN: 21866996
• NDL BIB ID: 030384959
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/030384959
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030384959
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles