MA包装カットキャベツの代謝特性の解析

• 飯田 礼

• 西村 園子

• 鍋田 優

• 梅原 仁美

• チプタニンティヤス ドゥルパディ

• ベンヤカト ニサリファ

• 中村 宣貴

• 椎名 武夫

Bibliographic Information

Other Title

• MA ホウソウ カットキャベツ ノ タイシャ トクセイ ノ カイセキ

Journal

• 農流技研会報

  農流技研会報 (322), 10-13, 2020-04

  つくば : 農産物流通技術研究会

Keywords

• カットキャベツ
• MA包装
• エタノール濃度
• 呼吸商
• 褐変

Details

• CRID: 1524232505871878016
• NII Article ID: 40022221762
• NII Book ID: AA12621565
• ISSN: 18840078
• NDL BIB ID: 030388916
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030388916
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN