給食施設における食品ロス

• 作田 はるみ

書誌事項

タイトル別名

• キュウショク シセツ ニ オケル ショクヒン ロス
• A survey on food wastes and losses at food service facilities

収録刊行物

• アグリバイオ = Agricultural biotechnology

  アグリバイオ = Agricultural biotechnology 4 (9), 799-802, 2020-08

  東京 : 北隆館

キーワード

• 給食施設
• 食品ロス
• HACCP
• SDGs
• 食品廃棄物

詳細情報

• CRID: 1521417756125983872
• NII論文ID: 40022365452
• NII書誌ID: AA12770259
• ISSN: 24325511
• NDL書誌ID: 030668567
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030668567
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR7(科学技術--農林水産--農産)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN