「淡麗辛口」の誕生 : “オール新潟路線”が生み出した新潟清酒のアイデンティティ

• 湯田, 浩司

• 岸, 保行

• 曾, 國哲

書誌事項

タイトル別名

• The Birth of Tanrei-karakuchi : The Identity of Niigata Sake Created by the "All-Niigata Direction"
• 「 タンレイカラクチ 」 ノ タンジョウ : "オール ニイガタ ロセン"ガ ウミダシタ ニイガタ セイシュ ノ アイデンティティ

収録刊行物

• 新潟大学経済論集

  新潟大学経済論集 111 53-76, 2021-09

  新潟大学経済学会

キーワード

• 新潟清酒産業の近現代化
• 淡麗辛口
• 地酒ブーム
• オール新潟路線
• 伝統産業のアイデンティティ

詳細情報

• CRID: 1050290493043222400
• NII論文ID: 120007177238
• NII書誌ID: AN00183269
• HANDLE: 10191/0002000083
• NDL書誌ID: 031800111
• ISSN: 02861569
• Web Site: https://niigata-u.repo.nii.ac.jp/records/2000083
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I031800111
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN