食品素材の風味改善に向けたヒト嗅覚受容体応答評価系の応用

• 伊藤 圭祐

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• ショクヒン ソザイ ノ フウミ カイゼン ニ ムケタ ヒトキュウカク ジュヨウタイ オウトウ ヒョウカケイ ノ オウヨウ

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• 食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編]

  食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌 / 日本食品機械研究会 [編] 41 (2), 36-43, 2021

  大阪 : 日本食品機械研究会

Details

• CRID: 1520854806265250176
• NII Article ID: 40022767963
• NII Book ID: AN10143362
• ISSN: 13437836
• NDL BIB ID: 031863421
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/031863421
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I031863421
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN