Studies on the heterogeneity of K-casein and its heat-induced changes K-カゼインの不均一性とその加熱変化
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著者
書誌事項
- タイトル
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Studies on the heterogeneity of K-casein and its heat-induced changes
- タイトル別名
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K-カゼインの不均一性とその加熱変化
- 著者名
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Khalifa, Mohammed Yousef
- 著者別名
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カリーファ, モハメッド ユーセフ
- 学位授与大学
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北海道大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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甲第2118号
- 学位授与年月日
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1985-03-25
注記・抄録
博士論文