白ブドウ果汁と白ワインの香気特性に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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白ブドウ果汁と白ワインの香気特性に関する研究
- 著者名
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清水, 純一
- 著者別名
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シミズ, ジュンイチ
- 学位授与大学
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京都大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第5832号
- 学位授与年月日
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1986-01-23
注記・抄録
博士論文
白ブドウ果汁と白ワインの香気特性に関する研究
清水, 純一
シミズ, ジュンイチ
京都大学
農学博士
乙第5832号
1986-01-23
博士論文