Studies on modification of soyprotein by phosphorylation and lecithin association りん酸化およびレシチンとの結合による大豆タンパク質の修飾に関する研究

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Author

    • 廣塚, 元彦 ヒロツカ, モトヒコ

Bibliographic Information

Title

Studies on modification of soyprotein by phosphorylation and lecithin association

Other Title

りん酸化およびレシチンとの結合による大豆タンパク質の修飾に関する研究

Author

廣塚, 元彦

Author(Another name)

ヒロツカ, モトヒコ

University

京都大学

Types of degree

農学博士

Grant ID

乙第5913号

Degree year

1986-03-24

Note and Description

博士論文

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    500000003484
  • NII Author ID (NRID)
    • 8000000003484
  • NDLBibID
    • 000000167798
  • Source
    • NDL ONLINE

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