魚肉の調理に関するタンパク化学的研究

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Author

    • 下村, 道子 シモムラ, ミチコ

Bibliographic Information

Title

魚肉の調理に関するタンパク化学的研究

Author

下村, 道子

Author(Another name)

シモムラ, ミチコ

University

上智大学

Types of degree

理学博士

Grant ID

乙第35号

Degree year

1986-03-08

Note and Description

博士論文

1access

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    500000004075
  • NII Author ID (NRID)
    • 8000000004075
  • Text Lang
    • jpn
  • NDLBibID
    • 000000168389
  • Source
    • Institutional Repository
    • NDL ONLINE

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