酵母のパン生地発酵に関する基礎的研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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酵母のパン生地発酵に関する基礎的研究
- Author
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田中, 康夫
- Author(Another name)
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タナカ, ヤスオ
- University
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東京農業大学
- Types of degree
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農学博士
- Grant ID
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乙第285号
- Degree year
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1983-01-20
Note and Description
博士論文