澱粉質食品の老化に関する研究 : とくに穀類澱粉について

この論文をさがす

著者

    • 松永, 曉子 マツナガ, アキコ

書誌事項

タイトル

澱粉質食品の老化に関する研究 : とくに穀類澱粉について

著者名

松永, 曉子

著者別名

マツナガ, アキコ

学位授与大学

大阪市立大学

取得学位

学術博士

学位授与番号

乙第1133号

学位授与年月日

1986-12-22

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000009930
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000009934
  • NDL書誌ID
    • 000000174244
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
ページトップへ