流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究
この論文にアクセスする
この論文をさがす
著者
書誌事項
- タイトル
-
流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究
- 著者名
-
十河, 幸夫
- 著者別名
-
ソゴウ, ユキオ
- 学位授与大学
-
九州大学
- 取得学位
-
農学博士
- 学位授与番号
-
乙第4099号
- 学位授与年月日
-
1987-11-25
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (5コマ目)
流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究
十河, 幸夫
ソゴウ, ユキオ
九州大学
農学博士
乙第4099号
1987-11-25
博士論文