外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計
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著者
書誌事項
- タイトル
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外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計
- 著者名
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山口, 景生
- 著者別名
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ヤマグチ, カゲキ
- 学位授与大学
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玉川大学
- 取得学位
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工学博士
- 学位授与番号
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甲第18号
- 学位授与年月日
-
1988-03-10
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計
山口, 景生
ヤマグチ, カゲキ
玉川大学
工学博士
甲第18号
1988-03-10
博士論文