清酒醸造末期のアルコール添加工程におけるもろみの成分変化に関する研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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清酒醸造末期のアルコール添加工程におけるもろみの成分変化に関する研究
- Author
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土肥, 和夫
- Author(Another name)
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ドヒ, カズオ
- University
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神戸大学
- Types of degree
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農学博士
- Grant ID
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乙第1171号
- Degree year
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1988-04-22
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目次 (3コマ目)