低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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低温貯蔵魚の皮における脂質酸化促進と筋肉における脂質酸化抑制に関する研究
- Author
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山口, 邦子
- Author(Another name)
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ヤマグチ, クニコ
- University
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九州大学
- Types of degree
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農学博士
- Grant ID
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乙第3183号
- Degree year
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1984-02-27
Note and Description
博士論文