食パンの焼成プロセスに関する基礎研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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食パンの焼成プロセスに関する基礎研究
- 著者名
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呉, 計春
- 著者別名
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ウー, チーツン
- 学位授与大学
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東京大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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甲第7823号
- 学位授与年月日
-
1988-03-29
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
食パンの焼成プロセスに関する基礎研究
呉, 計春
ウー, チーツン
東京大学
農学博士
甲第7823号
1988-03-29
博士論文