鶏卵の調理・加工とその機能特性に関する研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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鶏卵の調理・加工とその機能特性に関する研究
- Author
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村田, 安代
- Author(Another name)
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ムラタ, ヤスヨ
- University
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東京大学
- Types of degree
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農学博士
- Grant ID
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乙第9121号
- Degree year
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1989-02-06
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目次 (5コマ目)