魚肉ミオシンのゲル形成能に関する研究

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Author

    • 西岡, 不二男 ニシオカ, フジオ

Bibliographic Information

Title

魚肉ミオシンのゲル形成能に関する研究

Author

西岡, 不二男

Author(Another name)

ニシオカ, フジオ

University

東京大学

Types of degree

農学博士

Grant ID

乙第9212号

Degree year

1989-03-13

Note and Description

博士論文

Table of Contents

  1. 目次 (5コマ目)
0access

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    500000062111
  • NII Author ID (NRID)
    • 8000000062276
  • DOI(NDL)
  • NDLBibID
    • 000000226425
  • Source
    • NDL ONLINE
    • NDL Digital Collections

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