固定化酵母によるビール連続醸造に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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固定化酵母によるビール連続醸造に関する研究
- 著者名
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中西, 弘一
- 著者別名
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ナカニシ, コウイチ
- 学位授与大学
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東京大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第9508号
- 学位授与年月日
-
1989-12-25
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
固定化酵母によるビール連続醸造に関する研究
中西, 弘一
ナカニシ, コウイチ
東京大学
農学博士
乙第9508号
1989-12-25
博士論文