サイレージの発酵および好気的変敗の制御に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
-
サイレージの発酵および好気的変敗の制御に関する研究
- 著者名
-
鎌田, 隆義
- 著者別名
-
カマダ, タカヨシ
- 学位授与大学
-
京都大学
- 取得学位
-
農学博士
- 学位授与番号
-
乙第7420号
- 学位授与年月日
-
1991-01-23
注記・抄録
博士論文
目次
- 論文目録 / (0001.jp2)
- 目次 / (0005.jp2)
- 第1章 緒論 / p1 (0009.jp2)
- 第1節 研究の背景と問題点 / p1 (0009.jp2)
- 第2節 本研究の目的と構成 / p4 (0012.jp2)
- 第2章 サイレージ材料中の糖および不揮発性有機酸含量 / p5 (0013.jp2)
- 第1節 飼料作物の糖含量 / p5 (0013.jp2)
- 1.緒言 / p5 (0013.jp2)
- 2.材料と方法 / p5 (0013.jp2)
- 3.結果 / p7 (0015.jp2)
- 4.考察 / p10 (0018.jp2)
- 5.要約 / p11 (0019.jp2)
- 第2節 牧草類の糖含量 / p12 (0020.jp2)
- 1.緒言 / p12 (0020.jp2)
- 2.材料と方法 / p12 (0020.jp2)
- 3.結果 / p13 (0021.jp2)
- 4.考察 / p18 (0026.jp2)
- 5.要約 / p19 (0027.jp2)
- 第3節 サイレージ発酵にともなう不揮発性有機酸の消長 / p19 (0027.jp2)
- 1.緒言 / p19 (0027.jp2)
- 2.材料と方法 / p20 (0028.jp2)
- 3.結果と考察 / p21 (0029.jp2)
- 4.要約 / p23 (0031.jp2)
- 第3章 サイレージ発酵に関与する要因 / p25 (0033.jp2)
- 第1節 材料中の水分含量と発酵との関係 / p25 (0033.jp2)
- 1.緒言 / p25 (0033.jp2)
- 2.材料と方法 / p25 (0033.jp2)
- 3.結果 / p27 (0035.jp2)
- 4.考察 / p32 (0040.jp2)
- 5.要約 / p35 (0043.jp2)
- 第2節 材料中の発酵基質含量と発酵との関係 / p36 (0044.jp2)
- 1.緒言 / p36 (0044.jp2)
- 2.材料と方法 / p37 (0045.jp2)
- 3.結果 / p38 (0046.jp2)
- 4.考察 / p45 (0053.jp2)
- 5.要約 / p46 (0054.jp2)
- 第3節 貯蔵温度,貯蔵初期pHおよび土壌の混入がサイレージ発酵におよぼす影響 / p47 (0055.jp2)
- 1.緒言 / p47 (0055.jp2)
- 2.材料と方法 / p47 (0055.jp2)
- 3.結果 / p48 (0056.jp2)
- 4.考察 / p56 (0064.jp2)
- 5.要約 / p58 (0066.jp2)
- 第4章 サイレージの発酵過程における成分の変化 / p60 (0068.jp2)
- 第1節 乳酸発酵サイレージの発酵過程における成分の変化 / p60 (0068.jp2)
- 1.緒言 / p60 (0068.jp2)
- 2.材料と方法 / p60 (0068.jp2)
- 3.結果 / p61 (0069.jp2)
- 4.考察 / p67 (0075.jp2)
- 5.要約 / p70 (0078.jp2)
- 第2節 酪酸発酵サイレージの発酵過程における成分の変化 / p71 (0079.jp2)
- 1.緒言 / p71 (0079.jp2)
- 2.材料と方法 / p71 (0079.jp2)
- 3.結果 / p72 (0080.jp2)
- 4.考察 / p76 (0084.jp2)
- 5.要約 / p78 (0086.jp2)
- 第5章 農家のサイレージ調査結果からみた各種材料のサイレージ適性 / p80 (0088.jp2)
- 第1節 トウモロコシおよびソルガムのサイレージ適性 / p80 (0088.jp2)
- 1.緒言 / p80 (0088.jp2)
- 2.材料と方法 / p80 (0088.jp2)
- 3.結果 / p80 (0088.jp2)
- 4.考察 / p83 (0091.jp2)
- 5.要約 / p84 (0092.jp2)
- 第2節 イタリアンライグラスおよび永年牧草のサイレージ適性 / p85 (0093.jp2)
- 1.緒言 / p85 (0093.jp2)
- 2.材料と方法 / p85 (0093.jp2)
- 3.結果と考察 / p86 (0094.jp2)
- 4.要約 / p93 (0101.jp2)
- 第6章 サイロ開封後の好気的変敗の制御法 / p95 (0103.jp2)
- 第1節 サイレージの物理的,化学的性質と好気的変敗との関係 / p95 (0103.jp2)
- 1.緒言 / p95 (0103.jp2)
- 2.材料と方法 / p95 (0103.jp2)
- 3.結果 / p97 (0105.jp2)
- 4.考察 / p107 (0115.jp2)
- 5.要約 / p108 (0116.jp2)
- 第2節 各種添加物の調製時添加法による好気的変敗の抑制 / p109 (0117.jp2)
- 1 .緒言 / p109 (0117.jp2)
- 2.材料と方法 / p110 (0118.jp2)
- 3.結果 / p111 (0119.jp2)
- 4.考察 / p117 (0125.jp2)
- 5.要約 / p118 (0126.jp2)
- 第3節 各種添加物の発熱時添加法による好気的変敗の抑制 / p118 (0126.jp2)
- 1.緒言 / p118 (0126.jp2)
- 2.材料と方法 / p119 (0127.jp2)
- 3.結果と考察 / p119 (0127.jp2)
- 4.要約 / p123 (0131.jp2)
- 第4節 好気変敗抑制剤の実用化 / p124 (0132.jp2)
- 1.緒言 / p124 (0132.jp2)
- 2.材料と方法 / p124 (0132.jp2)
- 3.結果と考察 / p125 (0133.jp2)
- 4.要約 / p128 (0136.jp2)
- 第7章・総合考察および結論 / p130 (0138.jp2)
- 摘要 / p135 (0143.jp2)
- 謝辞 / p141 (0149.jp2)
- 引用文献 / p142 (0150.jp2)
- Summary / p155 (0163.jp2)