微生物酵素の糖転移反応による新規甘味配糖体の合成 : ステビオール配糖体について
この論文にアクセスする
この論文をさがす
著者
書誌事項
- タイトル
-
微生物酵素の糖転移反応による新規甘味配糖体の合成 : ステビオール配糖体について
- 著者名
-
石川, 弘
- 著者別名
-
イシカワ, ヒロシ
- 学位授与大学
-
広島大学
- 取得学位
-
薬学博士
- 学位授与番号
-
乙第2223号
- 学位授与年月日
-
1992-02-20
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / (0005.jp2)
- 化合物一覧 / p1 (0006.jp2)
- 略語一覧 / p2 (0007.jp2)
- 序論 / p1 (0007.jp2)
- 本論 / p4 (0009.jp2)
- 第1章 ガラクトシル基転移ステビオール配糖体 / p4 (0009.jp2)
- 第1節 α-ガラクトシダーゼの糖転移反応による合成 / p6 (0010.jp2)
- 第1項 Mortierella vinaceaのα-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p7 (0010.jp2)
- 第2項 Absidia reflexaのα-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p12 (0013.jp2)
- 第3項 その他のα-ガラクトシダーゼ剤による転移反応 / p15 (0014.jp2)
- 第4項 要約 / p16 (0015.jp2)
- 第2節 β-ガラクトシダーゼの糖転移反応による合成 / p17 (0015.jp2)
- 第1項 Bacillus circulansのβ-ガラクトシダーゼによる転移反応 / p17 (0015.jp2)
- 第2項 その他のβ-ガラクトシダーゼ剤による転移反応 / p23 (0018.jp2)
- 第3項 要約 / p24 (0019.jp2)
- 第2章 フラクトシル基転移ステビオール配糖体 / p26 (0020.jp2)
- 第1節 ステビオシド､ルブソシドヘのフラクトシル基転移反応 / p27 (0020.jp2)
- 第2節 レバウディオシドAへのフラクトシル基転移反応 / p35 (0024.jp2)
- 総括 / p40 (0027.jp2)
- 実験の部 / p44 (0029.jp2)
- 一般法 / p44 (0029.jp2)
- 第1章に関する実験 / p47 (0030.jp2)
- 第2章に関する実験 / p53 (0033.jp2)
- 引用文献 / p59 (0036.jp2)
- 本論文に関する報文 / p63 (0038.jp2)
- 謝辞 / p64 (0039.jp2)
- Production of Rubusoside Derivatives by Transgalactosylation of Various α-Galactosidases / p2929 (0043.jp2)
- Production of Rubusoside Derivatives by Transgalactosylation of Various β-Galactosidases / (0048.jp2)
- Production of Stevioside and Rubusoside Derivatives by Transfructosylation of β-Fructofuranosidase / p3137 (0053.jp2)
- Transfructosylation of Rebaudioside A (a Sweet Glycoside of Stevia Leaves) with Microbacterium β-Fructofuranosidase / (0059.jp2)
