香り米の育種に関する基礎的研究
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Bibliographic Information
- Title
-
香り米の育種に関する基礎的研究
- Author
-
猪谷, 富雄, 1949-
- Author(Another name)
-
イタニ, トミオ
- University
-
京都大学
- Types of degree
-
農学博士
- Grant ID
-
乙第8012号
- Degree year
-
1992-11-24
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 論文目録 / (0001.jp2)
- 目次 / (0004.jp2)
- 緒論 / p1 (0005.jp2)
- 第1章 香り米の来歴と栽培,育種の現状 / p3 (0006.jp2)
- 第1節 緒言 / p3 (0006.jp2)
- 第2節 わが国における香り米の来歴 / p3 (0006.jp2)
- 第3節 外国における香り米の来歴 / p5 (0007.jp2)
- 第4節 わが国における香り米の栽培状況 / p6 (0008.jp2)
- 第5節 わが国における香り米の育種 / p11 (0010.jp2)
- 第6節 外国における香り米の栽培状況と育種 / p12 (0011.jp2)
- 第7節 摘要 / p15 (0012.jp2)
- 第2章 香り米の香りと食味に関する従来の研究 / p16 (0013.jp2)
- 第1節 緒言 / p16 (0013.jp2)
- 第2節 香り成分 / p16 (0013.jp2)
- 第3節 香りの鑑定法 / p17 (0013.jp2)
- 第4節 香りの遺伝 / p18 (0014.jp2)
- 第5節 栽培環境と香りの発現 / p21 (0015.jp2)
- 第6節 香り米の食味 / p21 (0015.jp2)
- 第7節 摘要 / p23 (0016.jp2)
- 第3章 香り米品種の形態的特性 / p25 (0017.jp2)
- 第1節 緒言 / p25 (0017.jp2)
- 第2節 収量および収量関連形質ならびに芒性,着色性 / p25 (0017.jp2)
- 第3節 葉形質 / p33 (0021.jp2)
- 第4節 摘要 / p35 (0022.jp2)
- 第4章 香り米品種の栽培条件の変化に対する反応性 / p37 (0023.jp2)
- 第1節 緒言 / p37 (0023.jp2)
- 第2節 施肥量の変化に対する反応 / p37 (0023.jp2)
- 第3節 作期の変化に対する反応 / p41 (0025.jp2)
- 第4節 摘要 / p44 (0027.jp2)
- 第5章 香り米品種の生理的特性 / p46 (0028.jp2)
- 第1節 緒言 / p46 (0028.jp2)
- 第2節 個葉光合成能力 / p46 (0028.jp2)
- 第3節 低温発芽性 / p49 (0029.jp2)
- 第4節 出芽性 / p51 (0030.jp2)
- 第5節 メソコチル伸長性 / p55 (0032.jp2)
- 第6節 耐干性 / p57 (0033.jp2)
- 第7節 塩素酸カリ感受性 / p60 (0035.jp2)
- 第8節 摘要 / p62 (0036.jp2)
- 第6章 香り米品種の玄米品質 / p65 (0037.jp2)
- 第1節 緒言 / p65 (0037.jp2)
- 第2節 玄米の外観品質 / p65 (0037.jp2)
- 第3節 玄米のアルカリ崩壊性 / p67 (0038.jp2)
- 第4節 玄米蛋白質含量 / p70 (0040.jp2)
- 第5節 摘要 / p74 (0042.jp2)
- 第7章 香り米品種の香り / p76 (0043.jp2)
- 第1節 緒言 / p76 (0043.jp2)
- 第2節 香りの鑑定値に関する鑑定方法間の相関関係 / p76 (0043.jp2)
- 第3節 香りの遺伝 / p79 (0044.jp2)
- 第4節 摘要 / p81 (0045.jp2)
- 総括 / p83 (0046.jp2)
- 引用文献 / p92 (0051.jp2)
- 付表 / p102 (0056.jp2)