花色素アントシアニンの化学構造と青色発現機構解明に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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花色素アントシアニンの化学構造と青色発現機構解明に関する研究
- 著者名
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上田, 実
- 著者別名
-
ウエダ, ミノル
- 学位授与大学
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名古屋大学
- 取得学位
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博士 (農学)
- 学位授与番号
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甲第3003号
- 学位授与年月日
-
1994-03-25
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / (0004.jp2)
- 緒言 / p1 (0005.jp2)
- 第1章 チョウマメ青色花弁色素テルナチン類の構造と青色安定化 / p6 (0010.jp2)
- 第2章 超分子色素メタロアントシアニンのエレクトロスプレー質量分析法による分子量測定 / p17 (0021.jp2)
- 2-1.序 / p17 (0021.jp2)
- 2-2.コンメリニンのESI-MSによる精密質量分析 / p20 (0024.jp2)
- 第3章 ヤグルマギク青色花弁色素プロトシアニンの構造と青色発現機構の解明 / p24 (0028.jp2)
- 3-1.序 / p24 (0028.jp2)
- 3-2.プロトシアニンの単離 / p29 (0033.jp2)
- 3-3.プロトシアニンの再合成 / p30 (0034.jp2)
- 3-4.プロトシアニンの構成成分と化学組成 / p35 (0039.jp2)
- 3-5.金属イオン置換プロトシアニンの調製 / p42 (0046.jp2)
- 3-6.金属イオン配位部位の決定 / p48 (0052.jp2)
- 3-7.金属イオン置換型プロトシアニンの¹H NMRによる構造解明 / p51 (0055.jp2)
- 3-8.プロトシアニンの青色発現機構 / p71 (0075.jp2)
- まとめ / p76 (0080.jp2)
- 実験の部 / p78 (0082.jp2)
- 参考文献 / p103 (0107.jp2)
- 謝辞 / p108 (0112.jp2)