食用菌蕈の菌床栽培に関する基礎的研究とシイタケ菌床栽培への応用

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著者

    • 渡辺, 和夫 ワタナベ, カズオ

書誌事項

タイトル

食用菌蕈の菌床栽培に関する基礎的研究とシイタケ菌床栽培への応用

著者名

渡辺, 和夫

著者別名

ワタナベ, カズオ

学位授与大学

近畿大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

乙第325号

学位授与年月日

1997-09-15

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 目次 / (0003.jp2)
  2. 緒論 / p1 (0005.jp2)
  3. 第1部 菌床栽培における培地の微生物汚染防除に関する諸問題 / p6 (0008.jp2)
  4. 第1章 培地の微生物汚染と殺菌指標微生物 / p6 (0008.jp2)
  5. 第1節 栽培施設の微生物環境および培地の細菌汚染 / p6 (0008.jp2)
  6. 第1項 施設内の空中浮遊菌相 / p6 (0008.jp2)
  7. 第2項 栽培施設における加湿器周辺の微生物相 / p10 (0010.jp2)
  8. 第2節 耐熱性細菌が担子菌栽培に及ぼす影響 / p14 (0012.jp2)
  9. 第1項 Bacillus属細菌の生理的性質 / p14 (0012.jp2)
  10. 第2項 Bacillus属細菌のおが屑培地における増殖 / p18 (0014.jp2)
  11. 第3項 Bacillus licheniformisの耐熱性 / p26 (0018.jp2)
  12. 第4項 Bacillus属細菌の培地汚染がヒラタケ子実体の発生に及ぼす影響 / p29 (0019.jp2)
  13. 第3節 摘要 / p36 (0023.jp2)
  14. 第2章 ビン栽培における微生物による培地汚染の防除 / p39 (0024.jp2)
  15. 第1節 キャップの構造およびフィルター素材と防塵性 / p40 (0025.jp2)
  16. 第2節 キャップの防塵性ともどり空気の清浄化 / p43 (0026.jp2)
  17. 第1項 もどり空気による培地表面汚染 / p43 (0026.jp2)
  18. 第2項 もどり空気によつ培地汚染とキャップの防塵性 / p47 (0028.jp2)
  19. 第3項 培養過程における糸状菌汚染とキャップの防塵性 / p50 (0030.jp2)
  20. 第3節 摘要 / p50 (0030.jp2)
  21. 第3章 総合考察 / p51 (0030.jp2)
  22. 第2部 子実体の発生に及ぼす培地の物理的性状の影響 / p56 (0033.jp2)
  23. 第1章 培地の分解と子実体の発生 / p56 (0033.jp2)
  24. 第1節 ガス環境と菌糸体生長、培地分解および菌糸体量 / p56 (0033.jp2)
  25. 第1項 二酸化炭素濃度とヒラタケ菌糸体の成長 / p56 (0033.jp2)
  26. 第2項 ビン栽培におけるキャップの通気性の評価法 / p57 (0033.jp2)
  27. 第3項 キャップの通気性と培地内の酸素濃度、酸素吸収量および菌糸体量 / p64 (0037.jp2)
  28. 第4項 培地分解指数と重量減少率および含水率増加量との関係 / p74 (0042.jp2)
  29. 第2節 ヒラタケ栽培におけるキャップの通気性と子実体の発生 / p76 (0043.jp2)
  30. 第1項 キャップの通気性および培養室の湿度環境と子実体の発生 / p76 (0043.jp2)
  31. 第2項 キャップの通気性と培地分解および含水率と子実体の発生 / p77 (0043.jp2)
  32. 第3節 シイタケ菌床栽培における菌糸体周辺の物理的環境と子実体の発生 / p83 (0046.jp2)
  33. 第1項 菌床の物理的性状と子実体の発生 / p83 (0046.jp2)
  34. 第2項 菌糸体周辺の物理的環境が菌床の物理的、生理的性状および子実体発生に及ぼす影響 / p104 (0057.jp2)
  35. 第4節 摘要 / p113 (0061.jp2)
  36. 第2章 シイタケ菌床栽培における褐変被膜の形成と子実体の発生 / p116 (0063.jp2)
  37. 第1節 褐変被膜の形成阻害が子実体の発生パターンに及ぼす影響 / p116 (0063.jp2)
  38. 第2節 摘要 / p126 (0068.jp2)
  39. 第3章 新規シイタケ菌床栽培法の確立 / p127 (0068.jp2)
  40. 第1節 大型ビンを用いた栽培法 / p127 (0068.jp2)
  41. 第2節 褐変被膜形成阻害による栽培法 / p129 (0069.jp2)
  42. 第4章 総合考察 / p131 (0070.jp2)
  43. Summary / p136 (0073.jp2)
  44. 引用文献 / p140 (0075.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000152743
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000001086921
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000317057
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
    • NDLデジタルコレクション
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