Biological activity of fermented papaya product

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著者

    • 大里, 章 オオサト, アキラ

書誌事項

タイトル

Biological activity of fermented papaya product

著者名

大里, 章

著者別名

オオサト, アキラ

学位授与大学

岐阜大学

取得学位

博士 (農学)

学位授与番号

甲第75号

学位授与年月日

1996-03-14

注記・抄録

博士論文

目次

  1. 論文目録 / (0001.jp2)
  2. CONTENTS / (0008.jp2)
  3. INTRODUCTION / p1 (0011.jp2)
  4. CHAPTER1 THE METHOD OF MANUFACTURING FERMENTED PAPAYA PRODUCT / p8 (0018.jp2)
  5. CHAPTER2 BIOACTIVE COMPONENTS IN FERMENTED PAPAYA PRODUCT / p13 (0023.jp2)
  6. Introduction / p13 (0023.jp2)
  7. Chemical composition of papaya / p14 (0024.jp2)
  8. Materials and methods / p18 (0028.jp2)
  9. Results / p22 (0032.jp2)
  10. Discussion / p29 (0039.jp2)
  11. CHAPTER3 IN VITRO BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF FERMENTED PAPAYA PRODUCT / p31 (0041.jp2)
  12. Antioxidant activity of FPP / p31 (0041.jp2)
  13. Antimicrobial activity of FPP / p40 (0050.jp2)
  14. CHAPTER4 IN VIVO BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF FERMENTED PAPAYA PRODUCT / p52 (0062.jp2)
  15. Introduction / p52 (0062.jp2)
  16. Materials and methods / p53 (0063.jp2)
  17. Results / p62 (0072.jp2)
  18. Discussion / p79 (0089.jp2)
  19. CHAPTER5 ISOLATION,DETECTION AND PARTIAL CHARACTERIZATION OF FPP / p87 (0097.jp2)
  20. Introduction / p87 (0097.jp2)
  21. Materials and methods / p88 (0098.jp2)
  22. Results / p97 (0107.jp2)
  23. Discussion / p106 (0116.jp2)
  24. CHAPTER6 BIOASSAY OF THE FRACTIONATED COMPONENTS OF FERMENTED PAPAYA PRODUCT / p109 (0119.jp2)
  25. Introduction / p109 (0119.jp2)
  26. Materials and methods / p110 (0120.jp2)
  27. Results / p114 (0124.jp2)
  28. Discussion / p121 (0131.jp2)
  29. CONCLUSION / p126 (0136.jp2)
  30. ACKNOWLEDGEMENT / p129 (0139.jp2)
  31. REFERENCES / p131 (0141.jp2)
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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000154660
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000001093630
  • DOI(NDL)
  • NDL書誌ID
    • 000000318974
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDL ONLINE
    • NDLデジタルコレクション
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