フラボノイド類の活性酸素消去能と生体内抗酸化作用に関する研究

博士論文

目次 / p1 (0003.jp2)
緒論 / p1 (0006.jp2)
第1章フラボノイド類の抗酸化作用 / p4 (0008.jp2)
はじめに / p4 (0008.jp2)
第1節フラボノイド類の抗酸化作用およびsuperoxide anion radical(O₂･⁻)消去作用 / p6 (0009.jp2)
1.実験方法 / p6 (0009.jp2)
2.結果 / p10 (0011.jp2)
考察 / p14 (0013.jp2)
まとめ / p15 (0013.jp2)
第2章フラボノイド類のhydroxyl radical(･OH)に対する作用 / p17 (0014.jp2)
はじめに / p17 (0014.jp2)
第1節高速液体クロマトグラフィー(HPLC)によるhydroxyl radical(･OH)の定量法の検討 / p19 (0015.jp2)
1.実験方法 / p19 (0015.jp2)
2.結果 / p23 (0017.jp2)
第2節 Hydroxyl radical(･OH)生成系へのフラボノイド類の作用 / p32 (0022.jp2)
1.実験方法 / p32 (0022.jp2)
2.結果 / p35 (0023.jp2)
考察 / p43 (0027.jp2)
まとめ / p46 (0029.jp2)
第3章フラボノイド類のin vivoにおける抗酸化作用 / p47 (0029.jp2)
はじめに / p47 (0029.jp2)
第1節緑茶カテキン類を摂取したヒトにおけるLDL酸化の抑制 / p49 (0030.jp2)
1.実験方法 / p49 (0030.jp2)
2.結果 / p55 (0033.jp2)
考察 / p61 (0036.jp2)
まとめ / p62 (0037.jp2)
総括 / p64 (0038.jp2)
謝辞 / p66 (0039.jp2)
参考文献 / p67 (0039.jp2)

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