養殖産業における経営及び産地の競争力に関する研究 : マダイ養殖産業を中心として
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Bibliographic Information
- Title
-
養殖産業における経営及び産地の競争力に関する研究 : マダイ養殖産業を中心として
- Author
-
宋, 政憲
- Author(Another name)
-
ソン, ズンホン
- University
-
東京水産大学
- Types of degree
-
博士(水産学)
- Grant ID
-
甲第191号
- Degree year
-
1999-03-25
Note and Description
博士論文
Table of Contents
- 目次 / (0003.jp2)
- 序論 魚類養殖業の現段階的課題 / p1 (0006.jp2)
- 第1節 問題の所在と課題 / p1 (0006.jp2)
- 第2節 方法と構成 / p2 (0007.jp2)
- 第3節 農業における産地論研究 / p4 (0009.jp2)
- 1.農業立地論 / p5 (0010.jp2)
- 2.導入期に関する産地論 / p7 (0012.jp2)
- 3.成長期に関する産地論 / p8 (0013.jp2)
- 4.成熟期に関する産地論 / p10 (0015.jp2)
- 5.再編期に関する産地論 / p13 (0018.jp2)
- 第1編 マダイ養殖業を取り巻く環境 / p17 (0022.jp2)
- 第1章 養殖マダイの生産構造 / p17 (0022.jp2)
- 第1節 マダイ養殖業の産地形成要因 / p17 (0022.jp2)
- 1.自然的立地条件 / p17 (0022.jp2)
- 2.市場的立地条件 / p18 (0023.jp2)
- 3.産地の主体的条件 ―機能論の観点から― / p20 (0025.jp2)
- 第2節 マダイ養殖業の発展サイクルと産地移動 / p21 (0026.jp2)
- 1.導入期 / p23 (0028.jp2)
- 2.成長期 / p25 (0030.jp2)
- 3.競争期 / p28 (0033.jp2)
- 4.再編期 / p31 (0036.jp2)
- 第3節 小括 / p32 (0037.jp2)
- 第2章 マダイの消費･流通動向 / p35 (0040.jp2)
- 第1節 消費の特徴 / p35 (0040.jp2)
- 1.タイ類の供給動向と家庭内消費 / p36 (0041.jp2)
- 2.外食消費動向 / p41 (0046.jp2)
- 第2節 消費地市場の動向 / p42 (0047.jp2)
- 1.大阪中央卸売市場 / p43 (0048.jp2)
- 2.東京中央卸売市場 / p45 (0050.jp2)
- 第2節 小括 / p48 (0053.jp2)
- 第II編 主要産地および経営の特徴 / p50 (0055.jp2)
- 第3章 遠隔産地(鮮魚出荷)の規模拡大と産地競争力 ―愛媛県の下波地区を事例として― / p50 (0055.jp2)
- 第1節 はじめに / p50 (0055.jp2)
- 第2節 産地の変遷課程と現段階的特徴 / p51 (0056.jp2)
- 第3節 経営状況と販売対応 / p54 (0059.jp2)
- 1.経営状況 / p54 (0059.jp2)
- 2.産地問屋と販売対応 / p57 (0062.jp2)
- 第4節 小括 / p60 (0065.jp2)
- 第4章 近郊(活魚出荷)･小規模産地の行動様式 ―三重県の三木浦地区を事例として― / p64 (0069.jp2)
- 第1節 はじめに / p64 (0069.jp2)
- 第2節 産地の変遷過程と現段階的特徴 / p65 (0070.jp2)
- 1.産地形成プロセス / p65 (0070.jp2)
- 2.産地形成要因 / p67 (0072.jp2)
- 第3節 個別経営の経営特徴と類型化 / p69 (0074.jp2)
- 1.現段階における個別経営対応 / p69 (0074.jp2)
- 2.個別経営の類型化による経営成果 / p71 (0076.jp2)
- 第4節 小括 / p75 (0080.jp2)
- 第5章 高コスト型産地の衰退と現段階的特徴 ―長崎県の戸石地区を事例として― / p78 (0083.jp2)
- 第1節 はじめに / p78 (0083.jp2)
- 第2節 養殖業の経過と変遷 / p78 (0083.jp2)
- 第3節 養殖業の現状 ―経営類型とその特徴― / p81 (0086.jp2)
- 1.類型化と経営特徴 / p81 (0086.jp2)
- 2.廃業経営 / p89 (0094.jp2)
- 第4節 小括 / p90 (0095.jp2)
- 結語 要約と結び / p92 (0097.jp2)
- 第1節 養殖マダイの立地要因と商品特性 / p92 (0097.jp2)
- 1.立地要因 / p92 (0097.jp2)
- 2.商品持性 / p93 (0098.jp2)
- 第2節 養殖マダイの発展サイクルと産地移動 / p94 (0099.jp2)
- 第3節 産地類型別の比較 / p96 (0101.jp2)
- 1.個別産地の特徴と産地競争力 / p97 (0102.jp2)
- 2.個別産地の生産条件と収支状況の比較 / p101 (0106.jp2)
- 3.販売組織の比較 / p107 (0112.jp2)
- 第4節 結び / p113 (0118.jp2)
- 1.産地要因 / p113 (0118.jp2)
- 2.経営要因 / p114 (0119.jp2)
- 参考文献 / p118 (0123.jp2)