酢酸菌の酢酸エチル生成に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
-
酢酸菌の酢酸エチル生成に関する研究
- 著者名
-
鹿島, 康浩
- 著者別名
-
カシマ, ヤスヒロ
- 学位授与大学
-
東京農業大学
- 取得学位
-
博士(農芸化学)
- 学位授与番号
-
甲第246号
- 学位授与年月日
-
1999-03-20
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / (0003.jp2)
- 序章 / p1 (0008.jp2)
- 第1章 Acetobacter属による酢酸エチル生成と菌体内エステラーゼとの相関及びエステラーゼの精製と酵素学的性質 / p4 (0011.jp2)
- 序文 / p4 (0011.jp2)
- 第1節 酢酸エチル生成とAcetobacter属の菌体内エステラーゼ活性との相関 / p4 (0011.jp2)
- 1-1 実験方法および材料 / p4 (0011.jp2)
- 1-2 結果及び考察 / p6 (0013.jp2)
- Acetobacter属の酢酸エチル生産と菌体内エステラーゼとの関連性 / p6 (0013.jp2)
- 第2節 エステラーゼの精製と酵素学的性質の検討 / p9 (0016.jp2)
- 2-1 材料及び実験方法 / p9 (0016.jp2)
- 2-2 結果 / p13 (0020.jp2)
- 2-3 考察 / p14 (0021.jp2)
- 第1章の要約 / p15 (0022.jp2)
- 第2章 エステラーゼ遺伝子のクローニングと塩基配列の決定 / p24 (0031.jp2)
- 序文 / p24 (0031.jp2)
- 1 実験方法及び材料 / p24 (0031.jp2)
- 2 結果及び考察 / p26 (0033.jp2)
- 第2章の要約 / p29 (0036.jp2)
- 第3章 エステル生成に対するA.pasteurianusの菌体内エステラーゼの役割 / p37 (0044.jp2)
- 序文 / p37 (0044.jp2)
- 1 実験方法及び材料 / p37 (0044.jp2)
- 2 結果 / p40 (0047.jp2)
- 3 考察 / p42 (0049.jp2)
- 第3章の要約 / p43 (0050.jp2)
- 第4章 エステラーゼ-1発現調節機構の解析 / p52 (0059.jp2)
- 序文 / p52 (0059.jp2)
- 1 材料及び実験方法 / p52 (0059.jp2)
- 2 結果 / p57 (0064.jp2)
- 3 考察 / p59 (0066.jp2)
- 第4章の要約 / p61 (0068.jp2)
- 総括 / p74 (0081.jp2)
- 要約 / p80 (0087.jp2)
- 謝辞 / p83 (0090.jp2)
- 参考文献 / p84 (0091.jp2)
- Summary(English) / p95 (0102.jp2)