環境中の変異原性芳香族アミン生成機構に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
-
環境中の変異原性芳香族アミン生成機構に関する研究
- 著者名
-
多田, 敦子
- 著者別名
-
タダ, アツコ
- 学位授与大学
-
お茶の水女子大学
- 取得学位
-
博士 (理学)
- 学位授与番号
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乙第104号
- 学位授与年月日
-
1999-03-24
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 / p1 (0003.jp2)
- 第I章 序論 / p1 (0009.jp2)
- 第1節 変異原物質および発がん物質研究の経緯 / p1 (0009.jp2)
- 第2節 変異原物質濃縮方法の進歩 / p5 (0013.jp2)
- 第3節 変異原性試験法について / p7 (0015.jp2)
- 第4節 本研究の目的と意義 / p8 (0016.jp2)
- 第II章 食環境中の変異原物質の生成機構 / p10 (0018.jp2)
- 第1節 加熱食品中の変異原物質生成モデル系について / p10 (0018.jp2)
- 第2節 グアニジノ化合物の変異原物質生成前駆物質としての効果 / p12 (0020.jp2)
- 2.1 方法 / p12 (0020.jp2)
- 2.2 結果及び考察 / p19 (0027.jp2)
- 第3節 天然抗酸化物質による変異原物質生成抑制効果 / p27 (0035.jp2)
- 3.1 方法 / p28 (0036.jp2)
- 3.2 結果及び考察 / p31 (0039.jp2)
- 第III章 水環境の変異原性とその原因物質 / p37 (0045.jp2)
- 第1節 水環境中の変異原物質について / p37 (0045.jp2)
- 第2節 ジフェニルエーテル系農薬(水田除草剤)の変異原性の検出 / p37 (0045.jp2)
- 2.1 方法 / p39 (0047.jp2)
- 2.2 結果及び考察 / p39 (0047.jp2)
- 第3節 バンコク(タイ)､東京及び京都の河川水における変異原性 / p43 (0051.jp2)
- 3.1 方法 / p43 (0051.jp2)
- 3.2 結果及び考察 / p45 (0053.jp2)
- 第4節 京都府西高瀬川河川水中の変異原物質 / p49 (0057.jp2)
- 4-(1) 変異原物質の分離･精製 / p50 (0058.jp2)
- 4-(2) Compound Iの構造決定 / p59 (0067.jp2)
- 4-(3) PBTA-1の合成 / p64 (0072.jp2)
- 4-(4) Compound IIの構造決定と合成 / p74 (0082.jp2)
- 4-(5) PBTA-1､-2及びその合成前駆物質のサルモネラ菌に対する変異原性 / p82 (0090.jp2)
- 第5節 各地河川水の変異原性および変異原物質 / p85 (0093.jp2)
- 5.1 方法 / p86 (0094.jp2)
- 5.2 結果及び考察 / p87 (0095.jp2)
- 第IV章 総括 / p90 (0098.jp2)
- 引用文献 / p96 (0104.jp2)
- 謝辞 / p107 (0115.jp2)