アフリカ熱帯雨林地帯における焼畑農耕民の食文化と環境利用に関する人類学的研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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アフリカ熱帯雨林地帯における焼畑農耕民の食文化と環境利用に関する人類学的研究
- 著者名
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小松, かおり
- 著者別名
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コマツ, カオリ
- 学位授与大学
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京都大学
- 取得学位
-
博士 (理学)
- 学位授与番号
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甲第8188号
- 学位授与年月日
-
2000-03-23
注記・抄録
博士論文
目次
- 論文目録 / (0001.jp2)
- 主論文内容の要旨 / (0003.jp2)
- 目次 / p1 (0050.jp2)
- 1.はじめに / p3 (0052.jp2)
- 2.調査地と調査法 / p4 (0053.jp2)
- 2-1.ジュベ村の概要 / p4 (0053.jp2)
- 2-2.方法 / p7 (0056.jp2)
- 3.食生活と食文化 / p8 (0057.jp2)
- 3-1.食事材料 / (0057.jp2)
- 3-2.調理用具 / p10 (0059.jp2)
- 3-3.調理法と保存法 / p11 (0060.jp2)
- 3-4.共食と禁忌 / p15 (0064.jp2)
- 4.生業と食事材料の供給 / p16 (0065.jp2)
- 4-1.自然環境とその分類 / p16 (0065.jp2)
- 4-2.生業活動と分業 / p17 (0066.jp2)
- 4-3.生業活動と1年間のサイクル / p19 (0068.jp2)
- 4-4.女性による収穫と採集 / p23 (0072.jp2)
- 5.考察 / p25 (0074.jp2)
- 5-1.キーフーズと食事材料の多様性 / p25 (0074.jp2)
- 5-2.生業複合と生業の連続性 / p27 (0076.jp2)
- 参考文献 / p32 (0081.jp2)
- 肉市の技法 / p1 (0097.jp2)
- 混作畑における自然植生の利用-カメルーン東南部熱帯雨林地帯の事例より / p1 (0136.jp2)
