大豆蛋白質の酸変性とアシドレッドとの結合性

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著者

    • 内田, 常雄 ウチダ, ツネオ

書誌事項

タイトル

大豆蛋白質の酸変性とアシドレッドとの結合性

著者名

内田, 常雄

著者別名

ウチダ, ツネオ

学位授与大学

日本大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

甲第878号

学位授与年月日

1978-03-31

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000303192
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000304011
  • NDL書誌ID
    • 000007760528
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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