食品形態に対するタンパク質の界面化学的な役割に関する基礎的研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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食品形態に対するタンパク質の界面化学的な役割に関する基礎的研究
- Author
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三田, 朝義
- Author(Another name)
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ミタ, トモヨシ
- University
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大阪府立大学
- Types of degree
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農学博士
- Grant ID
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乙第245号
- Degree year
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1978-06-10
Note and Description
博士論文