農産物中のコーヒー酸誘導体を中心とした機能性成分についての食品学的研究

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著者

    • 竹中, 真紀子 タケナカ, マキコ

書誌事項

タイトル

農産物中のコーヒー酸誘導体を中心とした機能性成分についての食品学的研究

著者名

竹中, 真紀子

著者別名

タケナカ, マキコ

学位授与大学

お茶の水女子大学

取得学位

博士 (学術)

学位授与番号

甲第449号

学位授与年月日

2006-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000355706
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000356824
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000008472771
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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