セロリ揮発性成分の風味増強作用に関する化学的研究

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著者

    • 黒林, 淑子 クロバヤシ, ヨシコ

書誌事項

タイトル

セロリ揮発性成分の風味増強作用に関する化学的研究

著者名

黒林, 淑子

著者別名

クロバヤシ, ヨシコ

学位授与大学

お茶の水女子大学

取得学位

博士 (理学)

学位授与番号

甲第442号

学位授与年月日

2006-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000355842
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000356963
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000008472951
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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