伝統食材を利用した食品の機能性評価

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著者

    • 西川, 泰 ニシカワ, ヤスシ

書誌事項

タイトル

伝統食材を利用した食品の機能性評価

著者名

西川, 泰

著者別名

ニシカワ, ヤスシ

学位授与大学

大阪府立大学

取得学位

博士 (応用生命科学)

学位授与番号

乙第1168号

学位授与年月日

2007-02-20

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000370042
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000371195
  • 本文言語コード
    • jpn
  • NDL書誌ID
    • 000008524392
  • データ提供元
    • NDL ONLINE
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