鶏肉の結着力に関する粘弾性学的研究

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著者

    • 中山, 照雄 ナカヤマ, テルオ

書誌事項

タイトル

鶏肉の結着力に関する粘弾性学的研究

著者名

中山, 照雄

著者別名

ナカヤマ, テルオ

学位授与大学

名古屋大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

甲第847号

学位授与年月日

1974-02-19

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000370779
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000371938
  • NDL書誌ID
    • 000008526202
  • データ提供元
    • NDL ONLINE

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